Skip to content
Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции

Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции

  • Главная
  • О Нас
  • Отзывы
  • Отзывы об эвакуации в период пандемии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Подписка RSS

Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции

Информационный портал о Лазурном береге Франции (Французской Ривьере): новости, отели, рестораны, пляжи, яхты, самолёты, недвижимость, достопримечательности и многое другое

Ресторан «Арканж»

04.03.2021 by admin

Торжественное открытие ресторана «Archange» (Архангел) в Старом порту Сен-Рафаэля состоялось прошлым летом. Возглавляют ресторан именитый шеф-повар родом из Бургундии Стефан Леже (Stéphane Léger) и его супруга Ванесса. Изначально ресторан назывался «Le Lion de Mer» (Морской лев), в честь скалистого острова, вид на который открывается из бухты Сент-Рафаэля. Затем название было заменено на «Archange». Ресторан Стефана Леже расположился прямо на набережной и снаружи напоминает роскошную ультрасовременную яхту. На верхнем ярусе находится ресторан высокой кухни «Archange», на нижнем – кафе «Le Lamparo». За время, прошедшее после переезда Стефана Леже на Лазурный берег, шеф-повар успел освоиться на новом месте, обновить команды официантов и поваров. Благодаря его стараниям, ресторан «Archange» вышел на высокий уровень.

Еще год назад ресторанные критики отмечали некоторые недочёты в работе заведения. По их словам, барабулька с фрикасе из овощей в соусе песто была на высшем уровне, однако ей весьма уступали такие блюда, как улитки и лангустины на шпажках, крем из ракообразных с анисом, бресская птица, а также трюфели, которые и вовсе были слишком мягкими. Тогда ситуацию спасла нежнейшая зобная железа теленка в бальзамическом соусе с морковью, после которой критики простили ресторану все промахи в работе. С тех пор Стефан Леже провёл работу над ошибками. В ресторане готовят только из продуктов высочайшего качества. Чего стоят только вызревшие сыры от Жозиан Дэаль (Josiane Deal) и коллекционные устрицы из солёного озера То! Отдельного внимания также заслуживают гребешки Сен-Жак, земляная груша со свиным копытом, кальмар с кашей из полбы и суфле из лайма. Очевидно, что ресторан Стефана Леже претендует на звезду Мишлен.

«Archange» предлагает своим посетителям богатую винную карту, где, само собой, особое место занимают бургундские вина. Средний чек в ресторане составляет от 60 € до 90 €, в обеденное время действует меню за 43 €. Ресторан «Archange» открыт для посетителей каждый день, кроме вторника и среды; кафе «Le Lamparo» закрыто во вторник вечером и в среду.

  • Ресторан Эльза
    Ресторан Эльза
  • Ресторан Тэту
    Ресторан Тэту
  • Ресторан Птит Мезон де Николь
    Ресторан Птит Мезон де Николь
  • Ресторан Мулен де Мужен (Moulin de Mougins)
    Ресторан Мулен де Мужен (Moulin de Mougins)
  • Ресторан Ля Ваг д'Ор
    Ресторан Ля Ваг д'Ор
  • Ресторан Афродита Давид Фор
    Ресторан Афродита Давид Фор
  • Ресторан «Бакканаль»
    Ресторан «Бакканаль»
Читайте также  Л’Армуаз

Post navigation

Previous Post:

Ресторан «Бакканаль»

Next Post:

Палома

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Телефоны в Ницце

Mobile: +33629961135
Office:+33483501173
Fax: +33493801305

Рубрики

  • Апартаменты и квартиры в Каннах
  • Виллы в Ницце
  • Виллы на Лазурном берегу
  • Дома и виллы в Каннах
  • Достопримечательности
  • Информация
  • Квартиры на Лазурном берегу
  • Купить апартаменты в Ницце
  • Купить квартиру в Париже
  • Недвижимость в Каннах
  • Недвижимость в Монако
  • Недвижимость в Ницце
  • Недвижимость на Лазурном берегу
  • Ночные клубы и бары Лазурного берега
  • Отдых на Лазурном берегу
  • Отели Лазурного берега
  • Пляжи Лазурного берега
  • Продажа отелей на Лазурном берегу
  • Продажа элитных домов в Сен-Жан-Кап-Ферра
  • Рестораны Лазурного берега
  • Услуги
  • Чартер яхт на Лазурном берегу

Заказ авиабилетов

Поиск отелей

Мы на фейсбуке



RSS Неизвестная лента

Copyright © 2023. Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции. Все опубликованные материалы Сайта защищены законодательством об авторских правах, регламентом интернациональных трактатов и являются интеллектуальной собственностью. Частичное или полное копирование и/или воспроизведение в любых целях может происходить только при наличии письменной авторизации, в противном случае может привести к возникновению гражданской или уголовной ответственности

Политика конфиденциальности
Этот сайт использует куки: Узнать больше.