Skip to content
Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции

Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции

  • Главная
  • О Нас
  • Отзывы
  • Отзывы об эвакуации в период пандемии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Подписка RSS

Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции

Информационный портал о Лазурном береге Франции (Французской Ривьере): новости, отели, рестораны, пляжи, яхты, самолёты, недвижимость, достопримечательности и многое другое

Замок Золотой Козы

04.03.2021 by admin

Ресторан Шато де ля Шевр д’Ор в деревушке Эз («Замок золотой козы» – le Château de la Chèvre d’Or), отмеченный, двумя звездами Мишлен, на хорошем счету не только у местных гурманов, но и у мировых знаменитостей. За долгое время своего существования (более 50 лет) он сменил не одного шеф-повара. Поработав с разными мастерами кулинарии, хозяин заведения пришел к выводу: хорошо то, что от Фабриса Вюлена (Fabrice Vulin), а остальное – от лукавого. С приходом Вюлена, который провел несколько лет в Марокко, средиземноморское меню Шато приобрело едва заметный марокканский оттенок, что отнюдь его не испортило.

Оформленный в классическом стиле, зал ресторана напоминает уютную гостиную: круглые столы, мягкие кресла и ковер, в котором тают шаги официантов. Из огромных окон открывается исключительный по своей красоте вид на скалистое побережье Эз.

Составляя меню для Шато, Фабрис Вюлен понимал, что его пригласили в ресторан «с репутацией» и что мишленовские лавры нужно оправдывать. О результате судите сами: устрицы Жилардо с картофельным пирогом, артишоками, маринованной репой со специями и имбирем (l’huître de chez Gillardeau, gâteau de pommes de terre, artichauts, navets confits et aromates du gingembre, 48 €); эльзасская утиная фуа-гра, приготовленная одним из трех способов: с сухофруктами, в желе из айвы с грушевым чатни и тасманским перцем или в горячем виде с ванилью и меренгой с зеленым анисом (foie gras de canard d’Alsace aux petits fruits secs/confit, gelée de coing et chutney de poire au poivre de Tasmanie/chaud à la vanille, meringue à l’anis vert, 75 €). В рыбном меню барабулька, лангустины, а также «улов дня»; в мясном – авейронский ягненок (agneau de l’Aveyron, 60 €), салерская говядина (boeuf de Salers, 70 €) и бресский голубь (pigeon de Bresse, 85 €).

Читайте также  Кафе Ллорка

В винном погребе Шато де ля Шевр д’Ор около 35 000 бутылок, подобранных в соответствии со статусом заведения. Сомелье Филипп Мань (Philippe Magne) и Клод Дерьен (Claude Derrien) помогут найти в этом многообразии вино, которое самым лучшим образом оттенит то или иное блюдо.

Средний счет: от 120 € и выше. Ресторан работает круглый год, кроме января и февраля, ежедневно.


  • Замок Ла-Напуль
    Замок Ла-Напуль
  • Замок Гримальди и его музеи
    Замок Гримальди и его музеи
  • Парк и замок Вальроз
    Парк и замок Вальроз
  • Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
    Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
  • Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
    Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
  • Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
    Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
  • Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
    Квартира Золотой квадрат. 948 000 €
  • Квартира Ницца Золотой квадрат. 750 000 €
    Квартира Ницца Золотой квадрат. 750 000 €

Post navigation

Previous Post:

Золотой голубь

Next Post:

Жоэль Робюшон Монако

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Телефоны в Ницце

Mobile: +33629961135
Office:+33483501173
Fax: +33493801305

Рубрики

  • Апартаменты и квартиры в Каннах
  • Виллы в Ницце
  • Виллы на Лазурном берегу
  • Дома и виллы в Каннах
  • Достопримечательности
  • Информация
  • Квартиры на Лазурном берегу
  • Купить апартаменты в Ницце
  • Купить квартиру в Париже
  • Недвижимость в Каннах
  • Недвижимость в Монако
  • Недвижимость в Ницце
  • Недвижимость на Лазурном берегу
  • Ночные клубы и бары Лазурного берега
  • Отдых на Лазурном берегу
  • Отели Лазурного берега
  • Пляжи Лазурного берега
  • Продажа отелей на Лазурном берегу
  • Продажа элитных домов в Сен-Жан-Кап-Ферра
  • Рестораны Лазурного берега
  • Услуги
  • Чартер яхт на Лазурном берегу

Заказ авиабилетов

Поиск отелей

Мы на фейсбуке



RSS Неизвестная лента

Copyright © 2023. Самолёты, яхты и недвижимость на Лазурном Берегу Франции. Все опубликованные материалы Сайта защищены законодательством об авторских правах, регламентом интернациональных трактатов и являются интеллектуальной собственностью. Частичное или полное копирование и/или воспроизведение в любых целях может происходить только при наличии письменной авторизации, в противном случае может привести к возникновению гражданской или уголовной ответственности

Политика конфиденциальности
Этот сайт использует куки: Узнать больше.