Quai des artistes
Ресторан Ке дез артист (Quai des artistes) расположился аккурат напротив залива Монако. Просто удивительно, как в этом здании, некогда загроможденном рыбацкими лодками, новым владельцам удалось создать атмосферу настоящего парижского бистро.
Вдоль отделанных деревом стен выстроились кожаные банкетки, проемы гигантских окон украшены картинами. Взгляды посетителей, пришедших в это заведение впервые, тут же обращается на фрагмент парижского метро, знаменитую «цветочную» решетку Гимара, установленную прямо в зале.
На открытой террасе, утопающей в зелени, проворные официанты лавируют между круглыми столиками и плетеными креслами. Отсюда открывается потрясающий вид на бухту Монако, обрамленную горами. А во время проведения фестиваля фейерверков лучшего обзора, чем с террасы «Ке дез артист» не найти.
Меню Ке дез артист ничуть не уступает меню лучших заведений Парижа, а если говорить о рыбных блюдах, то, пожалуй, превосходит их. Кухней здесь заправляет Жерар Рэмбо (Gérard Raimbault), личность широко известная во французских кулинарных кругах.
А-ля карт (от 53 € до 62 €) – террин по-деревенски с деревенским хлебом, маринованным луком и корнишонами (terrine de «campagne » avec le pain de « campagne », cornichons et oignons vinaigrés), конфи из утки с жареным картофелем и фуа гра (confit de canard, pommes de terre sautées, tranche foie gras), филе дорады «а-ля планча», баяльди из овощей по-провансальски (filet de daurade à la plancha, bayaldi de légumes à la provençale). Не может не порадовать и тот факт, что в меню ресторана всегда присутствуют свежие морепродукты, независимо от сезона.
Завершить трапезу рекомендуем нежнейшим творожным десертом в ракушке из черного шоколада и малиновым соусом (mousse légère de fromage blanc en coque de chocolat noir, coulis de framboise) или большим профитролем с ванильным мороженым и горячим шоколадом (grosse profiterole, glace vanille, sauce chocolat chaud).
Винная карта ресторана чрезвычайно разнообразна, в ней присутствуют как доступные варианты, так и элитные сорта вин, которые придутся по карману далеко не каждому ценителю.
Средний счет: от 30 € до 55 €. Ресторан Ке дез артист открыт ежедневно.
